湖北小龙虾受连累?昔日火爆簋街九成饭店大门紧闭-三农资讯

                                                            2020年02月20日 1:03 来源:三农资讯 编辑:邦宝极速赛车

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                                                            【疫情下感人的瞬间】

                                                            负责簋街附近外卖业务的配送员最近难得“清闲”┊,记者观察到♂♀◇,以往在簋街各餐馆穿梭如织的外卖配送员们□⊙∵,如今在路口三三两两聚集在一起△∵,或闲谈或低头刷手机△,进入到了“趴活”模式▽。

                                                            对于餐饮企业而言?,房租、原材料、人力构成了主要成本▽,在闭店无营业收入的情况下∟∴,每过一天便承担着几十万的损失?。据了解♂∟♀,虽然目前胡大已停止进货↑﹡,但春节前夕购入的原材料因闭店滞压∟◇,直接损失超过100万☆┊。

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                                                            位于北新桥附近的簋街是北京饭店密度最大的一条街∵△,胡大饭馆、簋街仔仔小龙虾等多家餐饮品牌均坐落于此∟↑。以往旺季时⊙☆♂,胡大饭馆等位排号便需等待2小时〇〇∟,然而受疫情影响π∟∵,簋街切换到了“冷清”模式□▽。2月18日《华夏时报》记者走访时发现▽⊙⊿,簋街九成餐馆均因疫情暂停营业♂↑,街上人流稀少▽⌒,仅有少数营业商家开展外卖业务♂。

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                                                            胡大饭馆停止进货的决定不是个例∟〇↑,实际上▽,餐饮及食品加工企业由于疫情难以复工↑〇,也影响到了上游养殖户的营收☆。2月18日♂,在国务院联防联控机制举行的新闻发布会上⌒〇□,农业农村部渔业渔政管理局副局长江开勇坦言☆♂?,受疫情影响水产品压塘现象较为严重♂π,江开勇表示▽┊⊿,当前罗非鱼、对虾、小龙虾和大宗淡水鱼等压塘情况尤为严重⌒,主要原因在于产销对接不畅◇☆﹡,市场交易不足∴┊∵,特别是一些加工企业收购量不大⌒△。

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                                                            据了解∵,小龙虾每年3月便开始上市♂,一般5月至9月是其盛产月份↑∴,而三月份上市小龙虾产地大多来自四川、云南等气候较暖地区┊,湖北出产小龙虾目前正处于育苗期⊿∵◇,疫情的到来让湖北小龙虾养殖面临不少问题□⌒。

                                                            此前☆∴,西贝、海底捞等连锁餐饮品牌均因疫情期间闭店饱受损失∵,近日♀┊,海底捞北京、上海等地部分店面恢复营业┊♀,作为北京夜经济品牌簋街上的中小型餐馆却仍不知道何时能复工⊙。加之簋街大多餐馆主打小龙虾π?,目前小龙虾最大原产地湖北防疫工作当先↑▽,水产养殖周期缩短♂∴π,疫情对于簋街上中小型餐饮企业的影响或将持续更久∴?。

                                                            记者来到胡大饭馆第三分店﹡,以往门口等位的顾客将人行道堵满┊﹡∟,现如今则空无一人┊π,店内仅有几名人员值守?⊿。“我们已经停止进货了⊙,现在堂食和外卖业务全部停了∴,对于何时能正常营业还要看疫情的发展和国家的相关规定□。”胡大饭馆店内人士向《华夏时报》记者表示∟△∵。

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                                                            餐馆附近的烟酒超市从另一个侧面反映了簋街现如今经历的“反差”∟。“人多的时候餐馆内酒水不够会经常从我们店里串货□◇,现在街上没什么人⌒△,我们也没什么生意△∵。”一位烟酒超市老板向记者表示□△。

                                                            实际上♂∵,原材料的价格波动并不是餐饮门店目前担心的主要问题◇⌒△,胡大饭馆人士对记者表示∟π♂,胡大饭馆小龙虾既有来自湖北的也有来自江苏的?▽π,目前对于进货问题并不担心⌒,更希望的则是门店能早日正常运转♂∟♂。

                                                            华夏时报(chinatimes.net.cn)记者何青汉 北京报道

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                                                            记者观察到∟?☆,作为簋街招牌餐饮品牌的胡大饭馆自1月30日起便暂停营业⊿,簋街仔仔小龙虾、小龙坎等餐饮品牌也都纷纷关门∟。

                                                            在另一方面﹡﹡∴,作为国内小龙虾主要产区的湖北当前防疫工作当先↑♂∴,小龙虾养殖周期缩短▽↑△,或将对今年夏季小龙虾价格产生影响〇。国家农业农村部发布的《小龙虾产业发展报告(2019)》显示♀,2018年中国小龙虾总产量达163.87万吨┊↑∴,其中湖北产量就有81.24万吨▽。

                                                            “旺季的时候是单子等人♂,有时为了多送甚至来不及吃饭π∟▽,现在变成了人抢单子⊿∴。”一位美团外卖配送员对记者说道▽∵⌒,“餐馆不营业导致外卖单量下降很多♂♀,这几天跑的勤快点一天最多十四、五单◇,大部分时候一天只有七、八单⌒□。”

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                                                            近期中国水产与流通加工协会发布的《疫情监测及小龙虾产业影响调研》显示﹡◇,目前在养殖端行业正常运转比例不高□↑,养殖过程中面临饲料、肥水等原料短缺以及苗种销售滞销等问题;在市场销售环节⊙∟,由于1至4月所销售小龙虾90%为冻品☆,餐饮企业春节前夕又增加了小龙虾冻品库存量⊿,疫情爆发后▽♂?,餐饮业一直处于关闭状态┊◇∴,流通停滞♀〇,导致积压量更大⊿□∟。

                                                            业内分析人士指出□,若疫情在三月中旬过去得到遏制∟∴⊿,生产生活恢复轨道┊,对于小龙虾不会产生较大影响♂⊿,若疫情得不到有效遏制∵⊙⊙,居民对于聚餐消费意愿降低〇﹡♀,今年小龙虾价格或将发生下跌△。

                                                            (受疫情影响簋街切换到了“冷清”模式 何青汉摄影)

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                                                            “根本就没有单子可跑?⌒,以前每天都能跑上四、五十单⌒?,现在连一半都不到∟。”常在北京簋街跑单的美团外卖配送员向记者说道┊。

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